フードコーディネーター

フードコーディネーター２級認定試験の内容は？
どういう勉強をしたらいいのでしょうか

フードコーディネーターの２級認定試験の1次試験は、マークシート形式の4教科の試験があります。
それぞれの制限時間は50分です。
中学校での授業時間が50分です。参考までに…。

４教科の内容は
１　レストランプロデュース
２　食の商品開発
３　ホスピタリティ＆ライフサポート
４　食のイベント・メディア
と、なります。

また、２次試験では記述形式の問題が２問出題されます。
こちらは専門分野によって問題内容が違ってくるようです。
２題で、１４０分です。

参考になるテキストは、
「フードコーディネーター教本」(改訂増補版)　
柴田書店から出版出版2,940円(税込)
さらに、
２級教本の「プロのためのフードコーディネーション技法」
平凡社から出版3,570円(税込)

どちらも書店で購入することができますので、お近くの書店に問い合わせてみて下さい。