フードコーディネーター

江上種英（たねひで）さん
フードコーディネーターとして活躍中の江上さんは、江上料理学院の主幹でもあります。
お母様の江上栄子さんは有名な料理研究家です。

江上さんの持つ肩書きは「江上料理学院の主幹」だけではありません。
食育インストラクター、伝統的産業工芸品産地プロデューサー、チーズアドバイザー、株式会社エスコ代表取締役という肩書きも持っておられます。

大手の食品会社で働いて経験を積み、現在は、商品開発・食材開発に携わっておられます。
フードコーディネーターである江上さんの学校、江上料理学院では「男の基本料理」という基本から学べる男性だけのクラスもあります。

最近こそ料理が出来る男性も増えてきていますが、定年退職後に簡単な料理くらいは自分で作れるように…というオジサン族も料理教室に通う姿が見られるようになってきました。

作る楽しみ・食べる楽しみ・食べてもらう楽しみを男性も―江上さんは、そんな男性の良きお手本、目標になられる方だとおもいます。
ダンディーでステキなフードコーディネーターです。