フードコーディネーター

橋本　美和さん
福岡県を中心に活躍されているフードコーディネーターです。
テレビやＣＭ、雑誌などの食のシーンに登場するお料理を作ったり、雑誌であれば企画編集もこなします。

レストランを始めとするさまざまな飲食店のメニューを開発したりするレストランプロデュースでも活躍されています。

フードコーディネーターという仕事は時間が不規則な事も多いのですが、橋本さんは、早朝５時からのお仕事であっても疲れを見せず、バリバリとお仕事をされます。フードコーディネーターという仕事を本当に楽しんでいるのでしょうね。

橋本さんはＯＬとして働きながら、自分の個性を出した仕事がしたいと悩んでいたそうです。
そこで友人の紹介で、写真スタジオで働いたことをがきっかけとして、フードコーディネーター会社へ入社、修行の後、２６歳にして「ゴナージ」を設立されました。

車内や、仕事中に、ふとアイデアが浮かぶという橋本さん。
彼女にとって、フードコーディネーターという仕事は本当に天職なのでしょうね。

将来はフードコーディネーターの先駆けとして、海外から日本に向けて発信していきたいという夢を持っておられるそうです。