フードコーディネーター

星谷　菜々さん
フードコーディネーターとして現在活躍中の星谷さんは、料理研究家の方のアシスタントをして経験をつまれてから、独立されました。
現在は、女性誌を中心として、フードコーディネーターとして活躍されています。

星谷さんは、数年前に原宿の「アンノンクック」というカフェで展示会を行なわれたこともあります。
その時の展示のテーマは「リサイクル・ラッピング」です。

その名の通り、何かを再利用してラッピングをするということです。
食べ物をおいしく演出するには、テーブルなどをコーディネートしたり、食器を選んだりすることも大変重要となってきます。

このラッピングも、フードコーディネーターとして、是非身につけたいスキルのうちの一つだと思います。
星谷さんがされるリサイクル・ラピングというのは、食べ物だけにこだわらず、本などのラッピングも展示されていました。

空き缶やドリンクが入っていた箱を再利用されたり、クッキーの箱を少し変形させてケーキ台にしたり、環境にもとっても優しい事に感心させられました。

さらに、ただ単に再利用してリサイクル・ラッピングをされるのではなく、レースをつけたり、お菓子の箱と柄を合わせたりして、とってもかわいらしくアレンジされているのです！

私もかわいい箱や包み紙はすぐに捨てないで保存していますが、未だ使ったためしがありません…。
ですので、家の中にはいらない箱や袋、包装紙があふれてきています(笑)

何事も思い立ったらやってみる！
星谷さんとの違いはそこなのかも知れませんね。