フードコーディネーター

吉村　静さん(現在は引退）
吉村さんは「フードコーディネーター」「調理師」「料理技術検定(上級)」「食品衛生責任者証」などの資格をお持ちです。

おばあさんの介護食をきっかけに、フードコーディネーターの仕事に就こうと思われたそうです。
介護食などを改善したいという思いからです。

学校で学ばれた後、ＴＶや雑誌のレシピを作成したりするアシスタントをして経験を積みながら勉強され、大手食品販売会社に就職されました。
フードコーディネーターという資格を取得されていたことで、人事の方の目にとまったようです。

吉村さんはフードコーディネーターとして新規店舗にて販売促進のお仕事をされました。
お料理の美味しさをいかに視覚的に引き立たせていくか、という事に苦労されたようです。
また他にも、メニューの選考にも携わられていました。

長期間家を空けたり早朝からの仕事等の時間的な問題もあり、ご結婚されてからは専らご主人専属の(？)フードコーディネーターとして第一線からは退かれておられます。

お仕事をされながら勉強をし、フードコーディネーターと調理師の資格を取得。
第一線でバリバリ活躍された吉村さんのバイタリティには同じ女性として学ぶ事が多いです。

フードコーディネーターという仕事は、人とのつながりが大切だと吉村さんは言います。
「信頼を裏切らない仕事をしたい」その情熱が彼女の頑張りを生んでいたのだと思います。