フードコーディネーター

食に対する関心を高めたり、食に関わる人材の育成なども仕事の一つです。

「青は藍より出でて藍より青し」
染料の青色は、藍という草からとります。しかし、青色は、藍よりももっと青いということです。
弟子が、師匠よりも優れていることの例えですね。
フードコーディネーターとして更なる人材を育成するわけです。

フードコーディネーターとして様々な場所で講座を開いたり、専門学校で指導をしたりという事が仕事となります。
またフードコーディネーターの育成とまではいかなくても、簡単なお料理教室を開くこともあります。

子ども向けのお料理教室というものを先日拝見しました。
エプロン姿に三角巾をつけた小学生くらいの子どもたちが一生懸命お料理を作る姿はとても可愛らしく、また、好奇心に満ちた生き生きとした目が印象的でした。
子どもにお料理を教える…というのも大変やりがいがありそうですね。

人に何かを教えることで、自分自身も成長することができます。
教えているつもりでも、実は相手から教えられていることもたくさんあるものです。