フードコーディネーター

カラーコーディネーターやインテリアコーディネーター。
最近では様々な「コーディネーター」がいるようです。
それぞれの分野でのまとめ役とも言うべき人のことです。

最近は食品についてのニュースも多い事など、健康意識もとても高くなっていますね。
そこで今改めて注目されているのがフードコーディネーターという職種です。

テレビや雑誌・最近ではブログでもお料理に関する話題が豊富です。
私も仕事をしていて、思わずテレビの料理番組に釘付けになってしまうこともしばしば…。
番組を見て、あまりにおいしそうなので「今晩のおかずはこれにしよう！」と思われる奥様も多いはず。

そんな番組に登場してくるお料理たちは全てがおいしそうで、さらに食器も素敵なものが使われていますよね。
すでに分量を量った調味料、きれいに切られているおネギ…見たことありませんか？

その演出を影で支えているのもフードコーディネーターです。
紹介されるお料理のメニューを考えたり、食材を仕込んだり、食器選びまで、トータルで担当します。

もちろん、テレビを見ている私たちは、実際に匂いをかぐことも、食べることもできません。
でもフードコーディネーターは私たちの目に訴え、楽しませてくれます。

他にもホテルやレストランの新メニューを考えたり、食品メーカーで新商品を開発したりと、私たちの食生活にはかかせない存在がフードコーディネータなのです。