フードコーディネーター

「シズル」とは、実はじゅーっという音（擬音）を表す英語です。
『シズルプランナー』は、美味しさを表現する専門家という事ができます。

美味しさを表現すると言っても、出来上がった料理を、ただ美味しそうに見せるということだけではありません。
その料理を作る工程や素材を、より良くおいしそうに伝えるためのカットを追求します。

素材の色んな切り口を探して、可能性をさぐって試行錯誤の上、撮影現場で実際に作ります。
それは色・音・形様々な要素を組み合わせて美味しさを表現していきます。

普段、何気なく見ているテレビ番組。
お肉が鉄板の上でジューッと音をたてながら表面から色が変わっていき、鉄板の上に肉汁がしたたる画面がアップで…
そんな場面が映るとつい「おいしそ〜！」と叫んでしまいますね。

実は、撮影の裏側には様々な試行錯誤があります。
食の専門家がそこまで考え抜いて、いろんなテストが行なわれて…のあのカットです。
そりゃ、見ている方も叫んでしまうはず、納得です。

その素材や料理がより輝き、美味しそうに見えるために、その素材や料理の良さ、美味しさを見つけ、作り上げる仕事が『シズルプランナー』の仕事です。