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他にもあるフード関連職種

テーブルコーディネーター

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テーブルの上の演出家。
『テーブルコーディネーター』は、食空間をさらに華やかに演出してくれます。

フードコーディネーターにも、お料理をおいしく、華やかに見せるためのテーブルコーディネートは大切な要素です。
このテーブルコーディネートを専門とするのが『テーブルコーディネーター』という事ができます。

もちろんフードコーディネーターとして活躍しながら『テーブルコーディネーター』の資格を併せ持っている方もたくさんおられます。

パーティーや結婚式などでは、豪華なお料理がたくさん登場します。
その会場の雰囲気を作り上げるものの一つが、テーブルの上のナプキンやお皿、ナイフ、フォーク、花などです。
それらを、作り上げたい雰囲気のイメージ通りに仕上げるのが『テーブルコーディネーター』です。

テーブルコーディネートは、1テーブル花 2テーブルクロス 3食器 4カトラリー(ナイフ・フォーク・スプーンなど)5グラス、この5つが調和して初めて完成します。

結婚式はもちろん、季節のイベントや各種記念日など、テーマに沿ってテーブル演出をすることで、その場・会場を華やかに彩り、より豊かな雰囲気作りをしていきます。
また『テーブルコーディネーター』それぞれのオリジナルの演出も見ごたえがあります。

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服部幸應の食育インストラクター養成通信講座

「NPO日本食育インストラクター協会」認定
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フードコーディネーターを目指す人にとって食に関する複数の資格を持つ事は必須となっています。
そんな中、注目されている講座の一つが服部幸應先生が監修にあたった「食育インストラクター養成通信講座」です。

お子様を持つ主婦向けのイメージがありますが、実際には食育の基礎が手軽に学べるという事で栄養士、管理栄養士、調理師、料理学校の講師、食品関連企業にお勤めの方など、食分野に関わる様々な方が受講しています。

講座修了後には、全国料理学校協会を母体とし、服部幸應先生が理事長を務める「NPO日本食育インストラクター協会」から「NPO日本食育インストラクターPrimary」として正式に認定されます。

■標準学習期間:6か月
■受講料:39900円

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