フードコーディネーター

フードコーディネーターとよく似た名前のこの仕事ですが、仕事内容もよく似ています。

雑誌やテレビ番組での料理の特集のコーナーで、その料理がよりおいしく見えるように、テーブル周りや、背景などすべての演出を行います。
イメージに合わせて、テーブルクロスや食器を選び、小物や花も添えます。

また、温かい料理をもっとおいしそうに見せるために湯気を作り出したり、ビールをおいしそうに見せるために泡も作ったりします。

テレビや雑誌を見ている人が、その料理をよりおいしそうに感じられるようにスタジオで影の努力をするのが『フードスタイリスト』です。
活躍の場はテレビや雑誌の撮影スタジオが中心ですが、他にも料理のイベントなどがある時は、そのイベント会場で料理の演出を行います。

まさにセンスが問われる仕事ですので、この『フードスタイリスト』は、料理の雑誌編集者や、インテリア、ファッション業界から転身する人もいるようです

また『フードスタイリスト』は、専門のコースのある学校で学んだ後、プロの『フードスタイリスト』のアシスタントを行いながら修行を積む人が多いようです。